天津这家精酿获世界级啤酒「奥斯卡」金奖!我们离国际好酒其实一直零距离_楚门

天津这家精酿获世界级啤酒「奥斯卡」金奖!我们离国际好酒其实一直零距离

2020-11-12 15:03 来源: 丹丹朱的青年厨房

第一时间得到一个好消息,赶紧跑来和大家分享。 原来天津一直都有世界顶级精酿。

11月11日,在德国公布的「2020欧洲啤酒之星」(2020EBS)获奖名单中,来自天津的 楚门津酿一举拿下了2个啤酒类别的金奖,和1个铜奖!个人赛楚门津酿荣获十佳并列第五。

这也是中国大陆酒厂在欧洲啤酒之星赛场上的历史最佳战绩

2020EBS

2020EBS Imperial India Pale Ale 金奖 楚门津酿深喉双倍IPA

2020EBS Sour and Fruit Sour Beer 金奖 楚门津酿海河GOSE

2020EBS Sweet Stout 铜奖楚门津酿入迷巧克力牛奶世涛

在团队赛,楚门的骄人成绩,也助攻中国大陆精酿军团跻身世界前四。无论是国内精酿酒友还是天津精酿爱好者,都宜嘚瑟,宜炫耀。

楚门不仅是天津的骄傲,也是中国精酿行业之光。

「欧洲啤酒之星」,是业内公认的世界顶级啤酒重要赛事,是世界顶尖啤酒的集中展示,含金量有目共睹。欧洲啤酒之星是由欧洲啤酒生产企业协会组织的比赛,是欧洲最大、最权威、最专业的啤酒赛事,评委对于啤酒本身的品质、风味与风格有着几乎严苛的要求,获奖也极具挑战性。

2020年组委会共收到来自全球42个国家和地区的2036款啤酒,楚门此次 获奖的是海河GOSE、深喉双倍IPA、入迷巧克力牛奶世涛……原来我们喝了这么久的楚门当家花旦们,在国际上也这么能打。突然间恍然大悟,原来我们早就实现了顶级精酿自由。

深喉双倍IPA

海河GOSE

入迷巧克力牛奶世涛

这就像,家门口从小看着长大的那个水灵的小姑娘,以前只知道她是胡同之花,没想到18岁她去选美了,扭脸直接拿了个欧洲小姐回家。

多说无益,还是凭实力。在「欧洲啤酒之星」获奖,对于国内厂牌并不是轻松的事,在这一赛事中,德国、比利时这些啤酒传统文化深厚国家的大量厂牌每年都会踊跃参加,同场竞技高手如云,楚门能从三个跑道脱颖而出,也足以证明相匹配的国际级实力。

恭喜楚门的主理人邢磊、酿酒师吴暘和天津楚门团队。

我们一直知道楚门强,但没想到这么强。世界级好精酿其实一直和我们零距离。

其实楚门一直在各种专业啤酒赛事上一路狂奔,奖杯奖牌拿到一个手软。

三年间,在五个国内赛事和一个国际赛事中,楚门的18个酒款共获10个金奖,11个银奖,11铜奖,尤其是近年横扫CCBA中国精酿啤酒大赛,早已风光无两。

FoodForFun在8X8先揪住一个邢磊再说

在刚刚结束的北京「八乘八精酿啤酒节」上,楚门也是全场耀眼的津门之光,因为门票不便宜,不少精酿发烧友都指望着楚门的「无缝连接」值回票价,可见其江湖地位。

在天津,楚门津酿知名度极高,它是土生土长的本土啤酒厂牌,四年前,第一家门店诞生于大悲院商业街内,名副其实佛系开店,还神秘到若不是熟人带着根本找不着。

如此「奇葩」的选址是货真价实的酒香不怕巷子深,用了极短的时间就在发烧友间口口相传,拥趸遍及天津北京,粉丝多到经常把一店的大院子挤得水泄不通,狂欢节一般。

热烈的市场反响,也加大了楚门的信心,有了一店的经验,楚门在天津气象台路、民园、白堤路陆续开店,甚至门店还杀进北京。在全国不少精酿酒吧,你也能看到熟悉的啤酒名——海河、大悲院、进化论、紫曰……天津精酿远比我们想象中走得更远、走得更快。

由于总是供不应求,干脆又在天津新建了楚门工厂店,如今楚门最大的矛盾就是,酒罐里的所有酒,还没有酿造好就早已预定出去了,又要保证产能又要提高品质,整个团队一直在和时间赛跑。

这三支获奖酒就是在这里生产出来的。偌大的两层厂房里,酿酒师和酒花的日夜纠缠,不断地推陈出新,主理人走南闯北和优秀酿酒师的学习合作,超强的团队执行力,才是楚门的精神内核。

对话楚门主理人邢磊

01

这次欧洲之星得奖是不是早在意料当中?

其实出乎意料。

我们是抱着向死而生的心态报的名,毕竟我们是第一次参加国际比赛,酒也要漂一个月才能到德国,心里挺没底的。取得这个成绩整个团队开心的房盖都快掀了。

虽然出乎意料但又在情理之中,几千个批次的酿造几十个SKU摆在那了,天道酬勤。

02

如何评价这三款获奖酒?

入迷巧克力牛奶世涛一直特别的稳定,国内的比赛没少拿奖,店里的祖宗们也特别爱喝。海河Gose和深喉双倍IPA一直是无冕之王,从店铺的销量来看这两个酒一直稳定在前三名 。

但这两款酒在国内的比赛却鲜有建树,这次这俩宝贝儿抱俩国际金奖回来我们特别欣慰,也印证了我们的想法,酒客们喜欢的就是最好的。

03

还有哪些超强款值得推荐?

那可多了

女生最喜欢小桃气、紫曰、庚紫,喝起来水果味很足又没有什么压力的。

买醉的最喜欢大悲院三料、霍去病、撞车大麦,喝起来有劲儿风味浓郁的。

精酿极客们点单最多的是无缝连接、巧克力雨、妃子笑和降燥酒花拉格口感极致的。

老炮们特别喜欢海河、观茶、老味科隆、扔鞋这类平衡易饮的。

每款酒都是我们亲生的,都爱。您对着店里的水牌挨着念,每个名字后面都有这款酒自己的故事,对了我给您看段短视频吧,思翰年初就编了一段快板,用海河Gose开头,用深喉双倍IPA结尾,我们都觉得他是预言家。

8×8现场快板表演

04

下一步还有什么神秘计划?

计划有不神秘的算吗?

今年我们一直在“还账”像无缝连接酸IPA、 小桃气柏林酸小麦、紫曰cider,这样的热门款,已经从没出罐就被订光升级到没排产就被订光了,整个团队生产压力很大,过了十月份我们挤出了几个500升的小罐研发新酒,陆续会有几款惊艳级别的好酒在我们五家直营门店陆续上枪,敬请期待。

最后再次恭喜津门之光楚门津酿。

就像楚门自己说的:“我们努力从你的小众喜好,变成值得炫耀的骄傲。”

楚门津酿

🍺楚门酒吧·大悲院店

地址:天津市河北区三马路大悲院商业街5号楼103

☎️:13516247999

营业时间:19:00-02:00

🍺楚门酒吧·气象台路店

地址:天津市和平区气象台路49

☎️:17602209770

营业时间:18:00-01:00

🍺楚门酒吧·民园店

地址:天津市和平区湖南路 19

☎️: 13512201650

营业时间: 周一至周五17:00-1:00

周六周日14:00-1:00

🍺楚门酒吧·白堤路店

地址:天津市南开区南体路 7

☎️:13920390118

营业时间:18:00-1:00

🍺楚门酒吧·泰禾长安中心

地址:北京市石景山区银河大街与鲁谷路交叉口西北150

泰禾长安中心B2-44

☎️:15810587296

营业时间:18:00-02:00

说了这么多还是要喝才过瘾,抽一个粉丝送上三款楚门获奖酒

参与方式超级简单:

1.在公众号后台发送关键字 楚门

2.按照规则完成

3.你就有机会获得啦。

专业介绍参考资料:imbeer爱啤酒返回搜狐,查看更多

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