“啤酒世界杯”强势回归，中国精酿杀进榜单
中国啤酒界正沉浸在胜利的喜悦中，随着啤酒世界杯WBC（The World Beer Cup）评奖结果高调揭晓，来自中国的楚门津酿和大九酿造杀入榜单，分别斩获两组类别作品的银牌和铜牌，国内啤酒迎来了年度高光时刻。
啤酒世界杯WBC大名鼎鼎，作为世界上规模最大的啤酒赛事，啤酒世界杯WBC一直被誉为“啤酒界的奥林匹克运动会”。大赛由美国酿酒师协会(Brewers Association)举办，从1996至今，每两年一次，经过26年的发展，业已成长为独具啤酒行业风向标意义的盛会。受疫情影响，2020年赛事被迫取消，历经2年的漫长等待，啤酒世界杯WBC强势归来。本届赛事共有来自全世界57个国家，2493家酒厂，10542款产品参赛角逐，世界各地精酿啤酒厂全情投入，使得2022年的啤酒世界杯WBC成为世界啤酒界迄今为止规模最大、关注度最高的赛事之一。
图源：楚门津酿微信公众号
而令全世界啤酒迷心潮澎湃的是，在这场啤酒世界杯中，超过100个类别的卓越酿造将被表彰，越来越多的酒厂和品牌都有了展示自己实力的平台。楚门津酿和大九酿造就是在比赛中脱颖而出的两家中国品牌，其中，楚门津酿凭借“入迷”巧克力牛奶世涛（世涛是指由烘焙过的深色麦芽进行酿制的啤酒）在啤酒世界杯WBC的“甜世涛/奶油世涛”组夺得银牌，这个组别共有57件参赛作品；大九酿造凭借“西柚世界”社交IPA（印度淡色艾尔啤酒，原麦汁浓度较高，也指淡啤酒类的啤酒风格）在137件参赛作品中突出重围，在“水果啤酒组”中夺得铜牌。
对于成立于2016年的楚门津酿，啤酒老饕们颇为欣赏，并将之视作中国极具潜力的新锐精酿啤酒品牌之一，喝后感常常是“令人意犹未尽”“喝完肃然起敬”。参赛的这款“入迷”巧克力牛奶世涛作为楚门津酿的招牌之一，额外增加了乳糖和黑巧克力的味道，与啤酒花天然苦味形成鲜明对比，特别的巧思和口感，使得该作品曾屡屡在国际赛事中斩获奖项。
图源：大九酿造微信公众号
同样来自中国的大九酿造成立于2015年，是呼和浩特第一家取得合法生产资质的精酿酒厂。建厂以来，精耕酿酒的“幕后艺术家们”一直致力于做出高品质的国产精酿，追求极致的啤酒美学。此次大赛中荣登榜单的“西柚世界”社交IPA，是酒厂于2019年正式推出的旗舰酒款。西柚香气浓烈，与同样浓郁的西楚酒花完美融合，带来了意想不到的诱人风味。回味略带甜香与西柚的苦感相平衡，口感清爽，适合夏季消暑，亦被啤酒日报评价为“一款质感很强的社交IPA”。
在本届啤酒世界杯WBC榜单中，除了“中国作品的高光时刻”，东道主美国以252块奖牌的巨大优势一举成为获奖最多的国家，爱尔兰啤酒亦不负众望，参赛的啤酒中平均五款啤酒就有一款获奖，成为比赛中获奖率最高的国家。
啤酒世界杯WBC奖项的另一大亮点在于其表彰类别极其广泛，今年的赛事分别评选出了103种啤酒类别的金、银、铜奖。包括水果啤酒、南瓜啤酒、辣椒啤酒、美国小麦啤酒、维也纳风格拉格、欧洲深色拉格、德国风格酸艾尔在内的丰富组别，让人眼界大开。
图源：Cannonball Creek官网
大众喜闻乐见的印度淡色艾尔类啤酒是参赛热门组别，在今年的评选中迎来了107家精酿厂商踊跃参赛。来自美国戈尔登嘉农堡溪酿酒厂（Cannonball Creek）的川普之手（Trump Hands）摘得淡色艾尔类别桂冠。在这间成立于2013年的年轻酒厂里，已经诞生了很多明星酒款，川普之手就是其中之一。这款啤酒酒体清淡干爽，带有适度的啤酒花苦味，德国和美国啤酒花的混合带来了白葡萄和柑橘类水果的香气。在此之前，它就获得过2016年美国啤酒大典GABF淡色艾尔啤酒类金奖和2018年啤酒世界杯WBC金牌。
此外，作为当下饮酒新潮流，无酒精啤酒也备受关注，共有123家精酿厂商参与了该类别竞赛。其中，美国丹佛市格鲁维（Grüvi）酿酒厂的金拉格啤酒荣获无酒精类别的金牌。格鲁维酿酒厂一直致力于无酒精酒饮的生产，试图打破社会常见的有酒精品牌的套路。在无酒精啤酒之前，金拉格还发布过无酒精红酒、无酒精烈性酒和无酒精桃红起泡酒，让消费者看到了其在该领域的不断创新。
图源：Grüvi官网
本届榜单还包含了五类橡木桶陈酿啤酒奖项，橡木桶陈酿作为啤酒工艺的一个有趣的尝试，如今正为越来越多的酒厂所推崇。今年，传统橡木桶陈酿类别也是比赛热门之一，一共迎来76位参赛选手。最终，来自印第安纳波利斯太阳王（Sun King）酿酒厂的储罗里修斯（Churrolicious）一举获得金牌。作为印第安纳州第二大啤酒酿造商，太阳王生产的啤酒产品屡次在美国啤酒大典GABF和啤酒世界杯WBC比赛中获奖，特别值得一提的是太阳王酿酒厂还曾在2019年美国公开啤酒锦标赛上被评为大冠军啤酒厂。
毫不夸张地说，这份世界最长啤酒榜单（或许没有之一），向人们展示了全世界啤酒的风采以及全球酿酒人的创新与努力，正如啤酒世界杯WBC竞赛总监克里斯（Chris Swersey）所说：“啤酒世界杯WBC展示了全球酿酒界令人难以置信的广度和才华，令人赞叹不已。”
